?? 在食品加工制作場所安裝攝像頭，通過顯示屏可以實時觀看餐飲食品加工制作全過程，“明廚亮灶”為消費者亮出了安全牌。昨天，隨著玻纖路附近一家小餐飲店的監控安裝安裝完畢，姑蘇區虎丘街道198家餐飲單位已經實現“明廚亮灶”全覆蓋。

為守護學生“舌尖上的安全”，去年，教育部等四部門明確要求學校食堂要利用互聯網等手段實現“明廚亮灶”。《“健康中國2030”規劃綱要》指出推進健康中國建設，要堅持預防為主，共建共享，更好滿足人民群眾日益增長的健康需求。而推動實施學校食堂“互聯網+明廚亮灶”，則是我國推動健康中國建設，提高人民健康水平，實現全民健康的生動注腳。

? 江西省上饒市廣信區市場監管局積極開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”深化行動，有序穩妥推進“互聯網+明廚亮灶”工程建設實施，廣信區市場監管局自啟動“互聯網+明廚亮灶”工程建設以來，召開了全區餐飲業“互聯網+明廚亮灶”工程建設宣貫推進會，組織了全區食品安全檢查員隊伍“智慧監管”能力提升業務培訓。

?? 近年來，面對頻頻發生的食品安全事件，各級監管部門都高度重視，倡導推行“明廚亮灶”工程，實現食品生產加工過程可視、可感、可知。通過視頻監控、人臉識別、智能分析、物聯感知等先進技術后廚人員持證情況、穿戴情況、四害防治情況、衛生消毒環境等智能監管，實現依法行政、科學監管，促進食品市場經濟的和諧發展。

? ?從后廚明檔玻璃的1.0到“互聯網+明廚亮灶”智慧管理的2.0，如今大數據、人工智能在食品安全領域的運用，使得我市食品安全監管由“單一主導”邁向“社會共治”。全市291家食品生產企業加入“互聯網+透明車間”監管系統，963家接入“互聯網+陽光倉儲”，10055戶餐飲單位加入“互聯網+明廚亮灶”監管系統，學校食堂“互聯網+明廚亮灶”完成率達到100%。

?? 湖南仟宴餐飲服務有限公司是一家從農村餐飲服務一站式品牌企業，為了更好為用戶提供更好體驗和打造企業知名品牌，公司在企業宣傳推廣大力投入，通過把生產車間的監控攝像頭上云，滿足廣大用戶只要通過他們的手機就能看到透明工廠直播，讓大家更放心！

? 明廚亮灶分析盒3.0更新算法:人臉識別+口罩+穿衣+戴帽+抽煙+打手機+老鼠??識別+人數統計，一鍵上蜂目云！歡迎體驗買樣測試，活動期間免費配合平臺、系統、小程序、公眾號對接支持。

? 2022年3月1日，《浙江省電子商務條例》正式實施，為貫徹落實“明廚亮灶”工作部署，中國電信浙江公司更是第一時間成立專項攻堅小組，為商戶安裝“明廚亮灶”攝像頭，實現后廚陽光化、可視化，其工作成效引發了廣大網友的點贊。

?? 山東省開展“明廚亮灶”工作以來，堅持先行試點、重點突破、逐步推進的工作原則，緊密結合本地實際，積極探索，多措并舉，有力推進，讓餐飲服務全過程透明化，XX市區推動3.15明廚亮灶向社會公開亮相。

?? 飲食安全是國家重大監管方向，面對疫情及重多外賣企業的興盛，如何對餐飲企業后廚衛生情況進行實時、長期有效監管，是一項重大問題。通過AI算法了解商家后廚人員的著裝規范、操作規范，監控從食品清洗、加工、制作等全部流程。