明廚亮灶
蘇州市198家餐飲單位“明廚亮灶”全覆蓋
?? 在食品加工制作場(chǎng)所安裝攝像頭,通過(guò)顯示屏可以實(shí)時(shí)觀看餐飲食品加工制作全過(guò)程,“明廚亮灶”為消費(fèi)者亮出了安全牌。昨天,隨著玻纖路附近一家小餐飲店的監(jiān)控安裝安裝完畢,姑蘇區(qū)虎丘街道198家餐飲單位已經(jīng)實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”全覆蓋。
學(xué)校上“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶” 讓食品安全監(jiān)管更有“數(shù)”
為守護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”,去年,教育部等四部門(mén)明確要求學(xué)校食堂要利用互聯(lián)網(wǎng)等手段實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”。《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》指出推進(jìn)健康中國(guó)建設(shè),要堅(jiān)持預(yù)防為主,共建共享,更好滿足人民群眾日益增長(zhǎng)的健康需求。而推動(dòng)實(shí)施學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,則是我國(guó)推動(dòng)健康中國(guó)建設(shè),提高人民健康水平,實(shí)現(xiàn)全民健康的生動(dòng)注腳。
江西省上饒市廣信區(qū)推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)
? 江西省上饒市廣信區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極開(kāi)展食品安全“守底線、查隱患、保安全”深化行動(dòng),有序穩(wěn)妥推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)實(shí)施,廣信區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局自啟動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)以來(lái),召開(kāi)了全區(qū)餐飲業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)宣貫推進(jìn)會(huì),組織了全區(qū)食品安全檢查員隊(duì)伍“智慧監(jiān)管”能力提升業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
明廚亮灶分析盒主要ai算法應(yīng)用分析
?? 近年來(lái),面對(duì)頻頻發(fā)生的食品安全事件,各級(jí)監(jiān)管部門(mén)都高度重視,倡導(dǎo)推行“明廚亮灶”工程,實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)加工過(guò)程可視、可感、可知。通過(guò)視頻監(jiān)控、人臉識(shí)別、智能分析、物聯(lián)感知等先進(jìn)技術(shù)后廚人員持證情況、穿戴情況、四害防治情況、衛(wèi)生消毒環(huán)境等智能監(jiān)管,實(shí)現(xiàn)依法行政、科學(xué)監(jiān)管,促進(jìn)食品市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的和諧發(fā)展。
“蘭州特色”智慧監(jiān)管透明車(chē)間 陽(yáng)光倉(cāng)儲(chǔ) 明廚亮灶
? ?從后廚明檔玻璃的1.0到“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧管理的2.0,如今大數(shù)據(jù)、人工智能在食品安全領(lǐng)域的運(yùn)用,使得我市食品安全監(jiān)管由“單一主導(dǎo)”邁向“社會(huì)共治”。全市291家食品生產(chǎn)企業(yè)加入“互聯(lián)網(wǎng)+透明車(chē)間”監(jiān)管系統(tǒng),963家接入“互聯(lián)網(wǎng)+陽(yáng)光倉(cāng)儲(chǔ)”,10055戶餐飲單位加入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管系統(tǒng),學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”完成率達(dá)到100%。
助力湖南仟宴餐飲服務(wù)有限公司實(shí)現(xiàn)透明工廠
?? 湖南仟宴餐飲服務(wù)有限公司是一家從農(nóng)村餐飲服務(wù)一站式品牌企業(yè),為了更好為用戶提供更好體驗(yàn)和打造企業(yè)知名品牌,公司在企業(yè)宣傳推廣大力投入,通過(guò)把生產(chǎn)車(chē)間的監(jiān)控?cái)z像頭上云,滿足廣大用戶只要通過(guò)他們的手機(jī)就能看到透明工廠直播,讓大家更放心!
明廚亮灶分析盒 3.0算法更新
? 明廚亮灶分析盒3.0更新算法:人臉識(shí)別+口罩+穿衣+戴帽+抽煙+打手機(jī)+老鼠??識(shí)別+人數(shù)統(tǒng)計(jì),一鍵上蜂目云!歡迎體驗(yàn)買(mǎi)樣測(cè)試,活動(dòng)期間免費(fèi)配合平臺(tái)、系統(tǒng)、小程序、公眾號(hào)對(duì)接支持。
中國(guó)電信浙江電信“天翼看家”監(jiān)控及“明廚亮灶”平臺(tái)
? 2022年3月1日,《浙江省電子商務(wù)條例》正式實(shí)施,為貫徹落實(shí)“明廚亮灶”工作部署,中國(guó)電信浙江公司更是第一時(shí)間成立專項(xiàng)攻堅(jiān)小組,為商戶安裝“明廚亮灶”攝像頭,實(shí)現(xiàn)后廚陽(yáng)光化、可視化,其工作成效引發(fā)了廣大網(wǎng)友的點(diǎn)贊。
云事通助力山東XX市明廚亮灶亮相3.15
?? 山東省開(kāi)展“明廚亮灶”工作以來(lái),堅(jiān)持先行試點(diǎn)、重點(diǎn)突破、逐步推進(jìn)的工作原則,緊密結(jié)合本地實(shí)際,積極探索,多措并舉,有力推進(jìn),讓餐飲服務(wù)全過(guò)程透明化,XX市區(qū)推動(dòng)3.15明廚亮灶向社會(huì)公開(kāi)亮相。
AI算法識(shí)別分析技術(shù)在明廚亮灶應(yīng)用價(jià)值
?? 飲食安全是國(guó)家重大監(jiān)管方向,面對(duì)疫情及重多外賣(mài)企業(yè)的興盛,如何對(duì)餐飲企業(yè)后廚衛(wèi)生情況進(jìn)行實(shí)時(shí)、長(zhǎng)期有效監(jiān)管,是一項(xiàng)重大問(wèn)題。通過(guò)AI算法了解商家后廚人員的著裝規(guī)范、操作規(guī)范,監(jiān)控從食品清洗、加工、制作等全部流程。