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江西省上饒市廣信區(qū)推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)

? 江西省上饒市廣信區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”深化行動(dòng)，有序穩(wěn)妥推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)實(shí)施，廣信區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局自啟動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)以來，召開了全區(qū)餐飲業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)宣貫推進(jìn)會(huì)，組織了全區(qū)食品安全檢查員隊(duì)伍“智慧監(jiān)管”能力提升業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

廣州市AI監(jiān)管推行明廚亮灶“線上線下巡查”新模式

? ? 為了保障全區(qū)廣大師生的餐飲安全，消除家長們的后顧之憂，荔灣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”AI智能監(jiān)管為依托，大力推行“線上巡查”與“線下檢查”相結(jié)合的新模式，有力保障了校園食品安全。

中國電信“天翼云"助力“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI”的“透明廚房”落地

? ? 在重慶市首條透明餐廳網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全示范街，中國電信重慶公司利用“天翼云”云網(wǎng)優(yōu)勢(shì)，成功助力“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI”的“透明廚房”落地，為信息化智慧監(jiān)管提供更高清、更智能、更便捷的強(qiáng)力支撐。

四部委持續(xù)推進(jìn)學(xué)校食品安全工作“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等模式

　　中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京2月18日訊 2月18日，市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳聯(lián)合教育部辦公廳、國家衛(wèi)生健康委辦公廳、公安部辦公廳印發(fā)《關(guān)于統(tǒng)籌做好2022年春季學(xué)校新冠肺炎疫情防控和食品安全工作的通知》（以下簡稱《通知》）。

首條“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)餐飲示范街亮相

　　外賣如何制作、后廚什么樣，手機(jī)就可看直播。1月11日上午，李滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合第三方網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)打造的山東省首條“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管食品安全示范街區(qū)在李滄萬達(dá)廣場(chǎng)舉行開街儀式。

建始縣25家餐飲單位實(shí)現(xiàn) “互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”從幕后到臺(tái)前

? 近年來，建始縣市場(chǎng)監(jiān)管局將食品安全與信息技術(shù)相結(jié)合，大力推進(jìn)“明廚亮灶”“互聯(lián)網(wǎng)+”建設(shè)，將餐飲單位后廚從過去的幕后推到臺(tái)前，通過監(jiān)管移動(dòng)端、企業(yè)移動(dòng)端、消費(fèi)者移動(dòng)端實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+”監(jiān)管，將食品安全監(jiān)管從部門監(jiān)管拓展到社會(huì)監(jiān)督，有效提升了食品安全共治能力。

明廚亮灶助力華容縣食品安全看得見

? ? 為保障市民“舌尖”上的安全，華容縣自2018年以來，大力推進(jìn)餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”建設(shè)，通過遠(yuǎn)程監(jiān)管平臺(tái)向社會(huì)公眾開放，促進(jìn)餐飲服務(wù)單位誠信規(guī)范經(jīng)營，構(gòu)建“政府監(jiān)督、企業(yè)自律、公眾參與”的良好局面?！?/div>

湖州南潯90余所學(xué)校食堂建成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”

為保障各類學(xué)校、幼兒園食品安全和營養(yǎng)健康，促進(jìn)學(xué)生健康成長，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局正積極打造“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)日常監(jiān)管痕跡化、數(shù)據(jù)分析智能化、預(yù)警推送實(shí)時(shí)化等目標(biāo)，“這里安裝了9個(gè)攝像頭，倉庫、面案間、涼菜間各2個(gè)，烹飪間3個(gè)。”10月21日上午，記者在浙江宏達(dá)南潯學(xué)校食堂看到，學(xué)校后廚已安上監(jiān)控，可以隨時(shí)查看廚房情況。

臨沂市校外配餐企業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋

為加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，進(jìn)一步做好飛行檢查問題整改工作，切實(shí)消除食品安全隱患，提高食品安全管理水平，在臨沂市餐飲環(huán)節(jié)飛行檢查問題整改培訓(xùn)會(huì)暨校外配餐企業(yè)培訓(xùn)視頻會(huì)議上獲悉，年底前，臨沂市所有校外配餐企業(yè)將實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋。