黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于推進(jìn)餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”工作的指導(dǎo)意見

遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局辦公室關(guān)于印發(fā)2017年遼寧省餐飲服務(wù)明廚亮灶工程實(shí)施方案的通知

昆明市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)明廚亮灶陽(yáng)光廚房創(chuàng)建實(shí)施方案的通知

河北省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)《河北省2017年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作要點(diǎn)》的通知(冀食藥監(jiān)食監(jiān)三函﹝2017﹞129號(hào))

重慶市人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)重慶市餐飲服務(wù)“明廚亮灶”示范工程建設(shè)方案的通知(渝府辦發(fā) 〔2015〕 169號(hào))

隨著社會(huì)和科技的進(jìn)步、經(jīng)濟(jì)發(fā)展，為構(gòu)建高效、統(tǒng)一的政府食品信息監(jiān)管體系；實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)加工企業(yè)行業(yè)和信息化監(jiān)管，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理違法違規(guī)行為，切實(shí)保障食品生產(chǎn)安全；開展“明廚亮灶”建設(shè)，有利于引導(dǎo)社會(huì)公眾主動(dòng)參與食品制作加工監(jiān)督，讓消費(fèi)者看得清楚、吃得放心；有利于主動(dòng)接受群眾監(jiān)督，增強(qiáng)行業(yè)經(jīng)營(yíng)透明度；有利于強(qiáng)化學(xué)校自律行為，規(guī)范操作流程，內(nèi)抓管理、外塑形象。