云事通助力山東XX市明廚亮灶亮相3.15
?? 山東省開展“明廚亮灶”工作以來，堅持先行試點、重點突破、逐步推進的工作原則，緊密結合本地實際，積極探索，多措并舉，有力推進，讓餐飲服務全過程透明化，XX市區推動3.15明廚亮灶向社會公開亮相。
山東省開展“明廚亮灶”工作以來，堅持先行試點、重點突破、逐步推進的工作原則，緊密結合本地實際，積極探索，多措并舉，有力推進，讓餐飲服務全過程透明化，XX市區推動3.15明廚亮灶向社會公開亮相。
平臺依托物聯網、AI、大數據等技術，對餐飲單位廚房進行全過程實時視頻監控，為市場監管局提供一套“一體化、可視化、智能化”的綜合管理平臺，推進全省范圍內餐館后廚陽光化，助力轄區內餐飲廚房管理，提升網絡訂餐廚房的衛生規范操作及廚房衛生。
通過AI算法識別分析技術了解商家后廚人員的著裝規范、操作規范，監控從食品清洗、加工、制作等全部流程。對于違反安全規范的事項出現，如未規范穿戴廚師服帽、非廚房人員進入、吸煙、老鼠出沒等違規行為，系統監控自動告警上報主管部門。