深圳智慧食安南山區(qū)鑫輝“熟食中心”正式揭牌
“熟食中心”建設是深圳市實施食品安全戰(zhàn)略和陽光智慧餐飲工程的重點項目之一，是服務實體經(jīng)濟、支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展、保障民生福祉的有力行動。黨的十九大以來，深圳市市場監(jiān)督管理局認真貫徹落實習近平總書記“四個最嚴”重要批示，以保障市民食品安全、增加市民滿意度和幸福感為出發(fā)點，積極謀劃推進熟食中心建設。2021年，面對常態(tài)化新冠肺炎疫情防控形勢，南山區(qū)迎難而上、多點布局、協(xié)力推進，以更嚴的標準、更高的質(zhì)量完成了5個熟食中心的建設，打造出了“均衡發(fā)展、各具特色、實惠便利、安全優(yōu)質(zhì)”的熟食中心群。
深圳市市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長陳建民表示，深圳市市場監(jiān)管局積極探索互聯(lián)網(wǎng)智慧化管理，協(xié)同熟食中心建設，在鑫輝餐飲公司率先開啟食安監(jiān)管新模式，試點建設“智慧食安系統(tǒng)”，將餐飲企業(yè)管理透明化、智能化，通過運用互聯(lián)網(wǎng)+物聯(lián)網(wǎng)+人工智能+大數(shù)據(jù)等多種技術(shù)手段，將餐飲企業(yè)管理透明化、智能化，最大程度的提升了食品安全防控與治理水平。
揭牌儀式后，市監(jiān)局主要負責同志及市人大代表、南山區(qū)政府督察專員、粵海街道辦相關負責同志共同參觀鑫輝餐飲“熟食中心”，并詳細了解“智慧食安”系統(tǒng)應用情況。
據(jù)深圳市鑫輝餐飲集團董事長、深圳市第七屆人大代表王傳啟介紹，鑫輝餐飲成立于2006年，經(jīng)過16年的經(jīng)營摸索，鑫輝餐飲先行先試，率先研發(fā)出鑫輝集團數(shù)字餐飲系統(tǒng)，創(chuàng)造明廚亮灶3.0模式，通過實時監(jiān)控、數(shù)據(jù)分析、信息發(fā)布、分級警告等智能化功能，實現(xiàn)企業(yè)內(nèi)部監(jiān)管與政府執(zhí)法部門監(jiān)管聯(lián)通，實現(xiàn)執(zhí)法監(jiān)管部門的高效便利性，提高企業(yè)自身運營管理，從源頭把控食品安全，讓廣大市民吃的安全放心，也為餐飲企業(yè)平安發(fā)展有效護航。
據(jù)悉，深圳市市場監(jiān)督管理局將縱深開展南山區(qū)食品安全工作，堅定不移地把高質(zhì)量發(fā)展理念貫穿到食品安全的各個方面，提升現(xiàn)代化治理能力、嚴守食品安全底線，為市民群眾的食品安全和身體健康保駕護航。