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AI算法服務器助力養老機構互聯網+明廚亮灶平臺監管

? ?“這個是AI算法服務器,會自動分析抓拍的監控畫面是否存在違規操作?!?1月21日,來自夷陵區18個養老機構的36名負責人和食品安全員參加了夷陵區民政局組織的“互聯網+明廚亮灶”系統培訓,學習“互聯網+明廚亮灶”平臺移動端和電腦端的使用方法。

   “這個是AI算法服務器,會自動分析抓拍的監控畫面是否存在違規操作?!?1月21日,來自夷陵區18個養老機構的36名負責人和食品安全員參加了夷陵區民政局組織的“互聯網+明廚亮灶”系統培訓,學習“互聯網+明廚亮灶”平臺移動端和電腦端的使用方法。

AI算法服務器

   民以食為天,食品安全作為養老機構安全生產工作的重要一環,關乎到所有入住老年人的幸福和安全。為貫徹落實上級部門關于養老機構食品安全工作相關要求,夷陵區民政局將所有養老機構食堂都接入了“互聯網+明廚亮灶”平臺。每家機構食堂均安裝了攝像頭、AI算法服務器、溫濕度傳感器等設備,能夠對食品加工過程進行動態監控抓拍、分析和預警,并將糾偏信息傳送至管理員手機,便于及時指導、糾正偏差,有效預防加工過程中的人員污染和交叉污染。同時,應用傳感無線傳輸技術,自動采集設備和現場數據,深度融合食品標準規范,對傳輸的數據進行分析處理,實現自動管理的預警。系統同步接入了宜昌市“城市大腦”智慧監管平臺,市場監管部門也能夠實時監控和接收預警信息。

   “對食堂衛生和工作人員操作的監管一直是院內管理的重點和難點,經過這次改造和培訓,總算是有了個有效手段。以前每到飯點前后,自己都要到食堂檢查工作人員是否按照要求規范佩戴口罩、穿戴服裝,費精力、效率低,現在我拿起手機隨時都可以看到食堂情況?!币牧陞^社會福利院院長李正勝說道。

  據悉,夷陵區民政局高度重視養老服務領域食品安全工作,推動養老機構建立健全食品安全管理各項制度,加強養老服務領域食品安全隱患的預防和管控工作,確保了養老機構食品風險安全可控。下一步,夷陵區民政局將加強與市場監管部門的溝通協作,健全工作機制,形成工作合力,穩步推進養老機構、幸福食堂等養老服務領域食品安全工作,守護老年人舌尖上的幸福和安全。

 

來源:云上夷陵